domingo, 15 de mayo de 2011

conclusiones julio y david


David Fernando Peralta Aragón ID: 15332
Puedo concluir que el haber realizado este proyecto fue una experiencia muy gratificante ya que me permitió implementar los conocimientos adquiridos en el transcurso del semestre como fue el plan maestro de producción, el plan agregado así como el BOM de materiales. Todas estas actividades tienen un aplicación muy grande en el campo laboral ya que si algún día nos toca laborar en el control de inventarios de una empresa estas herramientas nos permitirán mejorar el proceso productivo así como en la reducción de costos por manejo de materia prima y artículos terminado y un recurso de mucha importancia que también influirá es en la reducción de tiempos de compras de materia prima.

JULIO FLORES MELENDREZ  ID: 15142
La verdad me quedo demasiada experiencia ya que es la finalidad de realizar este tipo de investigaciones en la empresa de manera real. Logramos identificar la problemática que se le presenta al empresario y de manera analítica logramos agregar mejoras al sistema productivo para reducir los cuellos de botella que se le presentan.
Además va de manera implícita la satisfacción del cliente ya que antes esperaba demasiado y ahora el tiempo de espera es justo sin que afecte la calidad del producto final.
Mas que nada nos quedo experiencia sobre ello y creo nos servirá para un futuro no muy lejano en las empresas que pensemos ejercer la carrera.

sábado, 14 de mayo de 2011

Historia

Sushi´n Gon tuvo sus inicios el 17 de abril del 2009 por tres estudiantes de ITSON, Bernardo Sánchez, Jesús Elizalde e Hiram López Olivera. Esto después de que Bernardo rompiera sus lazos con otra sociedad de Sushi´s, entonces surgió la idea de poner otro negocio similar, “Sushi´n Gon”.
En sus inicios ofrecían solo 11 platillos y contaba con cinco empleados, hoy en la actualidad se ofrecen 60 platillos y cuenta con 15 empleados.
A partir de 2010  iniciaron con servicio a domicilio, el cual ha incrementado sus ganancias, al principio este servicio solo se ofrecía en la colonia Casa blanca y hoy en día se ofrece desde Boulevard Ramírez y Miguel Alemán y todo lo que es el norponiente.

Misión y visión

MISIÓN

Sobrepasar las expectativas de nuestros invitados con conceptos únicos. Ofrecer conceptos únicos e integrales de alimentos de sushi, bebidas y donde se sobrepasan las expectativas de los invitados y ser un espacio de trabajo que permita la realización personal y el desarrollo de quienes colaboran en el grupo.
VISIÓN
"Ser el Mejor Grupo Restaurantero en la ciudad de obregón”
Ser reconocidos como un grupo original, divertido, sólido y profesional, con calidad humana y principios éticos, que ofrece servicios y productos de excelencia a sus invitados; posibilidades de desarrollo a su personal, trato justo a sus clientes; transparencia y buenos manejos a las autoridades y colaboración en el desarrollo de las comunidades donde opera.

Productos

Productos
·         Sushi
·         Gohan
·         Bomba
·         Teriyakis
·         Teponyakis
·         Yaquimechi
Producto bajo estudio (Sushi)
El sushi alimento muy popular en la región  esta compuesto de los siguientes ingredientes:
·         Arroz
·         Alga
·         Philadelphia
·         Aguate
·         Pepino
·         Ingrediente a elegir (Tocino, camarón, pulpo, carne o pollo).

Diagrama de flujo del sushi

Areas de la empresa

·         Bodega
·         Preparación
·         Cocina
·         Servicio al cliente
·         Administración